[GRATIS VIDEO] Pompoenbrood maken 🎃

Heb jij al eens pompoenbrood gemaakt?
Het is eenvoudiger dan je denkt.
En je maakt er ECHT de blits mee.
Je kan van elk deeg pompoenbrood maken.

Dit zijn de stappen om pompoenbrood te maken

1. Maak een goed afgekneed deeg
2. Laat tot dubbel volume rijzen
3. Sla door en bol in 2 keer op
4. Laat nogmaals rijzen in een rijsmandje
5. Leg 15 minuten voor het einde van de rijs 3 baktouwtjes kruislings over het rijsmandje
6. En leg er een op maat geknipt bakpapiertje en vervolgens een snijplank op
7. Draai het rijsmandje met snijplank en al om
8. Knoop de 3 touwtjes kruislings vast
9. Bespray het deeg met water
10. Decoreer met zaadjes naar keuze
11. Bak zoals je gewend bent (tot kerntemperatuur 96C)
12. Laat volledig afkoelen en verwijder de touwtjes
13. Steek een kaneelstokje door de bovenzijde ter decoratie.

Hoe je deeg kneedt, voldoende laat rijzen, doorslaat, een boule vormt, ziet wanneer een deeg voldoende gerezen is om de vorm van pompoenbrood te gaan maken en te gaan decoreren…

Dat ontdek je allemaal in de basiscursus brood bakken.

Meer informatie:
https://debroodbakschool.nl/basiscursus-brood-bakken/

Warme herfstgroet,

Marije.